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【连载】蒙古族传统饮食（18）

五、涮羊肉（一）涮羊肉的起源与传说 1.博尔赤奉上涮羊肉早在元代以前，成吉思汗的御用厨师——“亲烹饪奉上饮食”的人博尔赤，就制作涮羊肉奉献给成吉思汗。锡林郭勒草原上有这样应该传说：相传铁木真来到锡林郭勒草原与塔塔儿部征战途时，一次部队屠宰活羊后正准备煮手扒肉，闻报敌军突然来攻，此时下锅煮肉已经来不及了。博尔赤看着那些将要下锅的羊肉和站在一边饥肠辘辘的士兵们，真是又愁又急。关键时刻，镇定自若的铁木真灵机一动，当即叫博尔赤将羊肉切成薄片，放入沸水翻滚的锅中，待肉色一变就捞入碗中，拌上额...

2018-06-28 14551
最正宗的蒙古美食，没吃等于白来内蒙古

点击上面蓝字，即可免费关注 ~欢迎点赞分享~蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品。蒙古包子皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为-烫面。馅有几种，基本上都是牛羊肉馅，这样的馅做包子或蒸饺即为纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、味道鲜香。内蒙古“涮羊肉”与烤肉是并列的，是内蒙古著名的风味佳肴。内蒙古羊肉有久涮不老不散的特点，而且羊肉选料精细、肉片薄匀、毫...

2018-06-28 14783
蒙古球员最大的优势就是极强的意志力，未来定能进世界杯

作为德国的足球教练，迈克尔·怀特（Michael Weiß）显然是一位名副其实的游牧民。他的执教生涯几乎遍及世界各地。现在他又在游牧文化的发源地之一蒙古拿起了教鞭，从去年一月起出任蒙古国家足球队的教练。迈克尔·怀特的这份工作并不轻松，在成吉思汗的发祥之地蒙古，传统体育项目摔跤，射箭和赛马仍然最为民众所喜闻乐见，足球在这里不登大雅之堂，关注度也低得可怜。尽管如此，现年53岁的怀特仍然决定，为蒙古提供足球领域的发展援助，接管蒙古国家足球队的教鞭。在国际足联的世界排行榜上，蒙古排在第198名，同其他足球"侏儒&...

2018-06-28 14222
草原深处的布里亚特婚礼

草原深处的布里亚特婚礼_ueditor_page_break_tag__ueditor_page_break_tag__ueditor_page_break_tag_相关阅读布里亚特姑娘出嫁记...

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珍贵图片-文革时期的蒙古图

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年华风格的蒙古题材画

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2018-06-27 19243 插图小人书
这些蒙古儿童服装很萌萌哒！

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2018-06-27 15937
最新蒙古族特色图案2

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2018-06-27 17238 蒙古图案
最新蒙古族特色图案1

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2018-06-27 23165
蒙古族习俗图文（蒙古文）3

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蒙古族习俗图文（蒙古文）2

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蒙古族习俗图文（蒙古文）1

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2018-06-27 14508
一位传奇的蒙古女人：“四帝之母”唆鲁合贴尼

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2018-06-27 12608
蒙古帝国——文明的摧毁者还是全球化的开拓者？

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2018-06-27 13182
蒙古族马具丨马背民族的工匠传承

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2018-06-27 17019
蒙古国“蒙古工匠艺术展”作品欣赏

日前，由总统资助的“蒙古工匠艺术展”在乌兰巴托市蒙古艺术画廊举行，共展出100多件作品，有20件作品为工匠大师珍贵品。工艺制作是蒙古民族的传统，从古代起一直同行于游牧王朝、可汗和贵族，小至一颗纽扣都是不可重复的民族艺术，因此，本次展览是传统工艺品的涵盖。总统查希亚.额勒贝格道尔吉感叹：“蒙古人的祖先是多么伟大，看到匈奴时期的文物真是感到惊讶，看到这些珍奇的文物让人觉得当时的文明已经发展到了高水准。蒙古大汗们有了那个时代的工匠大师，技艺又是如此的精湛。一代名师文都尔葛根扎纳巴扎尔之前就有伟大的工匠师，在成吉思汗时代，...

2018-06-27 12578

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