草原蒙餐

中国旅游日丨额济纳美食分享

额济纳美食分享烤全羊、雪花驼掌、奶制品……香味扑鼻、美味可口5·19中国旅游日即将来临小编特为您献上额济纳美食推荐让您打开一扇美食大门还不赶快来品味额济纳的醇香盛宴烤全羊烤全羊是蒙古族的传统美食之一，采用当地的优质羊肉，佐以盐、孜然等调料烤制而成，外皮酥脆，肉质鲜嫩，是当地人的待客佳肴。驼掌驼掌即为骆驼的脚掌蹄黄，是骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织，因其是骆驼身上最活动的组织，肉质异常细腻而富有弹性，似筋而比筋柔软，似驼峰而较驼峰更富纤维组织，以其制作的凉拌蹄黄清脆可口，滑爽鲜嫩，是不可多得的烹饪上品。手抓肉手抓羊肉...

2024-12-19 51
快看！“老王”在额济纳都吃了哪些美食？

“呀哈比比，我是你们的好兄弟老王”近日拥有全网1500万粉丝来自伊拉克的国际友人“老王”来到了额济纳通过美食短视频拍摄的方式向网友展示额济纳的独特美味收获了众多网友的点赞和关注“老王”来额济纳到底吃了啥？我们一起去瞧瞧（尝尝）坐在胡杨林的蒙古包里吃上一顿地地道道的蒙古早餐那简直……纯手工制作的奶皮子无添加、味道纯简直是蒙古早餐的必备奶皮子中含有丰富的蛋白质、脂肪、热量、维生素D等营养成分，可以有助于人体补充所需的营养成分，避免营养不良等情况。没有人能拒绝得了酸奶饼酸奶+碳水的快乐谁懂啊酸奶饼不仅口感松软、奶香浓郁，...

2024-12-19 52
【元宵·汤圆】“胃”道五原美食盛宴

元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方叫“滚”元宵，南方叫“包”汤圆，这是两种不同的做法和口感。快乐的皮，幸福的馅团团圆圆捏一块儿；问候的汤，祝福的火幸幸福福煮一起。正月十五吃“元宵”，是对这个节日最起码的尊重。那么关于五原的特色美食，你知道多少呢？特色餐...

2024-12-17 59
呼和浩特最著名的传统美食——烧麦

呼和浩特最著名的传统美食——烧麦~来呼和浩特如果不吃一顿烧麦，就像是去了天津不吃狗不理包子一样令人遗憾。烧麦也叫“稍美”，是因为烧麦皮的边稍皱折如花，故称“稍美”。呼和浩特最正宗的烧麦馅一般是用新鲜羊肉制作的，最好是用手工切制成碎粒，这样嚼起来更有肉粒感。烧麦馅的配料是大葱、鲜姜以及各种调料，拌馅时还要放入一些水淀粉，起到馅料软糯，汁水不外流的作用。烧麦的和面方法和饺子面软硬相同，不同之处在于皮更薄，皮的边缘要擀出荷叶般的花边来。擀皮的工具叫“稍美棰”，擀皮时用的干面一定要用淀粉，这样不容易粘连。烧麦包好后大火蒸制...

2024-12-17 56
跟着民歌会去旅行之美食篇：来乌拉特前旗不可不吃的美食

一场音乐的盛会一次文化的交融金秋九月第八届西部民歌会即将在乌拉特前旗盛大开幕盛迎八方来客诚待四海宾朋届时乌拉特前旗将以十二分的热情接待全国各地的游客初秋美景待君赏特色美食任君尝今天小编就给朋友们推荐一些前旗的特色美食供大家来时品鉴希望您能大饱口福不虚此行蒙餐硬早点：浓香的奶茶、喷香的炒米、酥脆的撒子、手把肉、奶皮子、奶酪，个个都是香味十足，营养丰富，是招待贵宾的佳品。羊杂碎：在巴彦淖尔地区羊杂碎在诸多小吃中占有至高无上的地位，讲究“三料”“三汤”“三味”。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、...

2024-12-05 117
睡了吗？一大波巴彦淖尔地道美食来袭！

临河美食临河美食探索解锁河畔舌尖上的秘密临河，一座味蕾的盛宴之城！在这里，每一条街道都藏着令人垂涎的美食秘密。从鲜香四溢的河套硬四盘，到软糯可口的软溜溜的油糕，每一口都是对味觉的极致诱惑。不论是清晨热气腾腾的肉焙子粉汤，还是夜晚灯火阑珊下的烤全羊盛宴，来吧，让我们一起漫步在这座美食天堂，探索那些藏在街头巷尾的美味传奇追赶奶皮子糖葫芦的脚步清洗食材山楂去核木签串串儿小火熬糖浆32颗又大又圆的山楂夹上奶皮子裹上糖衣后1米长的奶皮子糖葫芦就“出炉”了吃完餐前小甜品开启我们的正餐let's go！早餐篇老板羊杂碎、...

2024-12-05 135
内蒙古巴彦淖尔十大名吃全揭秘：为什么人人都赞不绝口？

巴彦淖尔，感觉就像穿越到了辽阔的草原画卷里。巴彦淖尔，这名字听起来就特有韵味，意思是“富饶的湖泊”。这里不仅有黄河的灌溉，还有悠久的历史文化。相传这里曾是古代西夏王国的一部分，历史遗迹随处可见，感觉每一块石头都有故事。巴彦淖尔的特点就是那壮美的自然风光和淳朴的民风。走在这里，蓝天白云下，远处是连绵的草原和牛羊，近处是热情好客的当地人。空气清新到让人忍不住多吸几口，整个人都精神焕发。最让人难忘的当然是这里的美食！想象一下，品尝着独具特色美食，简直就是味蕾的狂欢派对！所以，快来巴彦淖尔吧，体验这片富饶之地带来的无限惊喜...

2024-12-05 119
寻味内蒙古｜猪肉烩酸菜

河套平原，这片被誉为“塞上江南”的富饶之地，孕育了独特的饮食文化。河套美食惯以河套平原所产农畜副产品为原料，特点是朴实无华、味浓醇香、紧随时令，其中最富代表性的莫过于巴盟（即巴彦淖尔市）烩菜。猪肉烩酸菜是巴盟烩菜最经典的菜式，在河套地区流传已有上百年的历史。河套地区所饲养的家猪膘肥体壮、肉质上乘。长白菜得黄河水灌溉和充分日照，腌制后，色泽鲜绿，富含水份，是猪肉烩酸菜的最佳原料。每年入冬，家家户户都要邀请四邻好友一起动手宰猪吃猪肉，慰劳一年的辛苦。猪肉烩酸菜是取肥瘦相间的带皮猪肉配以腌制的酸白菜，再加入土豆、粉条炒烩...

2024-12-05 128
你吃的是稍麦还是烧麦？正宗内蒙古传统稍麦，香沁味蕾的美食

稍麦有很多种名称，最普及的名称是“烧麦”，这是传入南方地区后在南方的叫法。尽管稍麦和烧麦同源，且外形十分相似，但是内里乾坤却截然不同，所以民间也有“北稍麦、南烧麦”之说。稍麦，发源并流行于中国内蒙古的一种传统风味美食。特别是在内蒙古西部地区，稍麦在早餐桌上久盛不衰，已经成为一种地域文化符号。鉴于商业需求，现在内蒙古很多大型餐饮也都称“烧麦”，但是当地小型早餐馆还是习惯用“稍麦”这个传统名称，而且当地老百姓大多也认可 “稍麦”的叫法。名称似乎有些繁杂，我们可以这样简单区分：“稍麦”专指内蒙古传统稍麦，此外其他地区和种...

2024-09-30 528
外国媒体盘点蒙古国十大美食

Boortsog / 饼，果条蒙古果条在蒙古语是：“蒙古勒饽日次克”，上了年纪的老额吉说，果条是成吉思汗吸收了北宋汉族的饕餮佐法，在战争中以风干肉干、手把肉、奶豆腐、蒙古果条为后勤快餐供给。蒙古传统果子的做法步骤1. 奶皮切碎2. 所以材料混到一起揉成面团3. 面团放在温暖的地方静置二十分钟4. 把面团擀成一大张在切成五厘米左右的一大条。5. 竖切成小条。用刀在每一条的中间划一个小口6. 油放得多一些大概半锅Top9：☟Guriltai Shul / 羊肉面1. 首先把羊肉切大块，一定要大一点，咬到嘴里一定要有...

2024-08-13 933
蒙古国首家藏式咖啡馆【The Potala coffee shop】

The Potala coffee shop 位于蒙古国首都Baruun 4 zam,GEM PALACE 11层，可搜索店名定位具体位置。咖啡馆自开业以来以其独特的藏式装修风格以及糌粑，酥油茶等甜点吸引很多蒙古顾客前去打卡。除了咖啡茶类也会应季售卖酸马奶以及英式早餐。...

2023-12-21 1582
蒙古人红食、白食、主食分类有哪些

蒙古人的食物并不单一。《蒙古族风俗见间录》里说：鹿、兔、野鸡、黄羊等肉蒙古族也吃。养驼较多的地区也吃驼肉。鸡、猪多在农业区和半农牧区饲养和食用。蒙古人除了主要食用羊肉、牛肉、兔肉等家畜外，也间或吃黄羊、麋鹿等草原上的大型动物，其中以羊肉的食谱最为繁多，烹调技艺也最为讲究。因为经济文化模式的制约及自然环境的影响，蒙古人食用肉类的传统比较悠久。可以说，肉类是蒙古族传统食物的重要组成部分。如果我们在蒙古族传统食谱中看不到肉食，就像在蒙古族最盛大的宴会上没有“全羊席”一样不可思议。随着历史发展到今，蒙古人饮食大体也一些变法...

2023-01-30 6679
围观！舌尖上的蒙古族传统美食

家乡的什么是最让你留恋的?或许就是家乡那令人垂涎欲滴、流连忘返的特色美食。今天小编带来了一些蒙古族的传统美食，有香气扑鼻的手把肉，有甜嫩丝滑的奶豆腐还有滋滋冒油的蒙古包子等等。美食有情，风土难离，下面就跟随小编一起来看看吧！NO.1手把肉蒙古族美食的“王者”挑选膘肥肉嫩的羊（牛），就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。NO.2蒙古炸饼传统面食外酥里软由油酥皮在油里炸制而成，口感香脆美味。NO.3血肠/肉肠油而不腻味道香浓，（蘸着捣好的蒜跟醋味道更佳哦！）NO.4蒙古包子/馅饼面与肉的完美碰撞包子：皮薄...

2023-01-30 2956
那些地道的蒙古菜，真解馋！

蒙古美食历来以“硬”著称，肉、奶食、面食为主，想吃肉，想吃过瘾，必须点蒙餐。看看蒙古土著都吃啥家常菜呢？1.羊肝包油用羊肠壁上的油网裹住羊肝，烤20-30分钟左右，羊肝有了油网的包裹，不会烤干、烤黑，油网受热融化，完美的解决了羊肝太噎的问题。一口咬下去，先飙出一股喷香的油水，超好吃。如果有机会去牧区，一定要尝尝这道美食宰一头羊，每人只能分得少部分羊肝包油。牧民家不用炭火，味道更纯正，往往意犹未尽。2.羊肉肠羊肥肠里加了调好的肉馅，故名叫肉肠。羊肥肠粗且脂肪多，为了口感更好，羊腹腔靠脊骨两侧，...

2023-01-30 6100
那些年兴和农村人的日常美食！你还记得吗？

一方水土养育一方人，在多伦地区，由于其气候和地区的缘故，形成了独特的风俗习惯和饮食结构...在饮食上，莜面无疑是其一大亮点...... 本地人最爱吃的莜面山药鱼羊肉汤睡前伴本地人常吃的莜面拿糕手推莜面窝窝油饼手工蒸的白面馍馍手工搓的莜面鱼鱼用胡麻籽制作的酱面面白面做的烫面饺子焖山药白生生的大馒头莜面囤囤熬菜蒸熟的莜面鱼鱼油炸糕山药捣的个筋筋莜面捏的猫耳朵莜面山药块垒莜面山药丸丸烙饼子作者 | 王成海版权归属原作者。老家的美食，香不香？...

2022-05-09 4876
兴和美食

莜面由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。玻璃饺子玻璃饺子，亦称水晶饺子，是过年过节、请人待客时，颇具地方特色的风味食品。其原料有特产山药(土豆)，土豆粉面，饺馅。做出来的饺子皮如玻璃、水晶一样玲珑剔透，口感极佳，的确是一种可观可餐的地方风味。荞面饸饹荞面饸饹...

2022-05-09 28742