草原蒙餐

  • 美食 | 让你秒变厨神!蒙古石头烤肉做法大全-就是这么简单!!!

    美食 | 让你秒变厨神!蒙古石头烤肉做法大全-就是这么简单!!!

    教你做蒙古石头烤肉让你在家就能享受这一美味佳肴!!! 一,蒙古石头烤肉做法1. 将羊肚洗干净,带骨头的羊肉要切好块。将石头烧热(常年被河水冲刷的鹅卵石)。2. 往羊肚里用肉、石头,肉、石头的次序一 一装入,跟上面的视频里的做法一样,也将土豆、胡萝卜、洋葱、大葱等与肉一起装入,最后再撒些盐,再倒入500毫升(或500克)水。为了不让石头占到羊肚,再将羊肚来回摇一摇。将羊肚里的气放出后将口封好。3. 将封好的羊肚放入蒸锅中蒸60分钟左右或将羊肚放入沸水煮60分钟左右即可。4. ...

    2021-02-08 821 蒙餐蒙古美食
  • 【蒙古美食】这样做才好吃, 想学做蒙餐的看过来...

    【蒙古美食】这样做才好吃, 想学做蒙餐的看过来...

    ◆ ◆ ◆前段时间有粉丝问有没有做蒙餐教程,所以今天就给大家做一期蒙餐做法的简单教程。由于本教程非出自厨师之手,如不正宗,大家见谅。一蒙古奶茶  ◆ ◆ ◆作者|美食台常见的奶茶都是甜的,而对于蒙古族人来说,奶茶却一定要加盐。正宗的蒙古奶茶用的是青砖茶和鲜牛奶,除了盐还要加入内蒙特色的奶皮、炒米和牛肉干,浓醇味咸,唇齿留香。主料:青砖茶30克、鲜牛奶350毫升、嚼克5克、炒米适量、牛肉干数块、奶皮适量、奶豆腐适量、盐3克、酥油1克。步骤:1. 蒙古奶茶选用...

    2021-02-08 974 蒙餐
  • 美食内蒙古,你值得拥有!

    美食内蒙古,你值得拥有!

    人们都说内蒙人厚道,说内蒙人都是厚道的人,的确是这样的,不信你来我们内蒙感受感受就是了。别的不说,就说你要是到了一户内蒙人家里吃顿饭,主人的那个大气、那个好客、那个实在,会让你觉得不吃个肚皮滚瓜溜圆你都对不住人家似的。手把肉涮羊肉烤全羊烤羊腿、羊排血肠、肉肠羊杂羊肉串、牛肉干蒙古肉饼、包子蒙古果子奶茶奶嚼口、炒米酸奶奶豆腐奶皮子马奶酒内蒙古大草原味道        如果你来了内蒙无论是出差办事、旅游观光、探亲访友,或者是投资创业,内蒙都会让你感觉到这是一片独具魅力、朝气蓬勃的...

    2021-02-08 708
  • 内蒙古十大美食!

    内蒙古十大美食!

    1:手扒肉是蒙古人传统的食品之一,也是日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀,剥皮去内脏,去头去蹄,洗净,卸成若干块,放入白水中清煮,待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌,大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子,用手抓食而得此名。2:涮羊肉这道家传户晓的蒙古菜,是有个传说的。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征,有一天,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔一面喊:“羊...

    2021-02-08 842
  • 必尝的十种内蒙古美食

    必尝的十种内蒙古美食

    蓝天白云,无边草原,成群而过的牛羊,加上骁勇的马背民族,汇成了内蒙古这幅美丽的画卷。提到内蒙古美食,你会想到什么?今天小编就带大家看一看,去内蒙古必吃的十种美食!手把肉手把肉是内蒙古人民千百年来最喜欢、最常食用的一道美味。将羊按各关节带骨分割成块,锅中只放白水,控制好火候,只要肉变色即可食用。吃手把肉的时候要注意荤素搭配,辅佐一些蔬菜味道会更好,尽量少蘸佐料,因为吃手把肉,吃的就是肉最纯正的味道。火锅与川渝火锅相比,内蒙古火锅味道不辛辣,但是最重要的食材——涮肉,绝对是最新鲜、最不可替代的。草原水草丰美,温差大,羊...

    2021-02-08 1473
  • 舌尖上的蒙餐 | 蒙餐不仅是美味,更是文化

    舌尖上的蒙餐 | 蒙餐不仅是美味,更是文化

    印象蒙|餐|吧巴林蒙餐不仅是美味,更是文化赤峰市巴林右旗辽代故土契丹族发祥地红山、蒙元、格斯尔等文化交织共融千百年来巴林右旗因其独特的地理环境历史文化和人文情怀形成了独特而又充满内涵的饮食文化因此当地人在饮食方面擅长在文化上做文章在右旗大板镇,有一家远近闻名的饭店,名叫印象巴林蒙餐吧,生意十分红火。顾客除了当地人,还有来自全国各地的游客,以及蒙古国、俄罗斯、美国、澳大利亚、日本、韩国的外国友人。 老板图雅对蒙餐文化情有独钟,她告诉记者,蒙餐分为红食、白食和茶食。红食即红肉,从烤全羊到手把肉再到灌血肠,无不彰显出游牧...

    2021-01-29 1376
  • 原来蒙古馅饼(HUUSHUUR)这样制作出来的!
  • 元代著名蒙古族营养学家忽思慧

    元代著名蒙古族营养学家忽思慧

    元代著名蒙古族营养学家忽思慧    忽思慧,(1278-1342)   蒙古族,元代名医。于元仁宗延祐年间被选充饮膳太医一职,至元文宗天历三年(1330)编撰成《饮膳正要》一书。     忽思慧,是一位很有成就的营养学家,在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。元仁宗延祐二年(1315),赵国公常普兰奚任徽政院使,掌管侍奉皇太后诸事,忽思慧约于是年被选任饮膳太医,入侍元仁宗之母兴圣太后答己。其间,他与常普兰奚在食疗研究方面密切合作,后来他...

    2020-10-27 1914
  • 蒙古族美食——蒙古锅茶

    蒙古族美食——蒙古锅茶

            蒙古锅茶蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶豆腐、奶皮子等。吃的时候将奶茶盛在碗中,加上炒米、黄油等混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软,味道口感越好,再配上蒙古果子、手把肉就更正宗了。新闻视频 ↓视频剪辑:塔娜对蒙古人来说,奶茶已不是单纯意义上的饮用品,而是一种文化,一种情感。若是有客人至家中,热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶,表示对客人的真诚欢迎。来源:锡林郭勒新闻...

    2019-12-16 5896 蒙古饮食
  • 蒙古人运用的饮食器具也这么科学
  • 蒙古美食有多美味,只有吃过的人才会懂!
  • 【蒙古美食】正宗蒙古族美食大合集,口水流了一地..

    【蒙古美食】正宗蒙古族美食大合集,口水流了一地..

    编不下去,我要出去吃奶食、吃烤羊腿、吃........

    2019-12-16 5418 蒙古美食
  • 蒙古人的饮食习惯,原来这么科学!
  • 【最炫民族风】“品”蒙古饮食一记

    【最炫民族风】“品”蒙古饮食一记

    龙凤呈祥阳春锦绣,鲲鹏展翅华夏腾飞。中国是个富饶辽阔、历史悠久的东方古国。让中华文明与国际接轨,让中华文明走向世界,在漫长的历史进程中孕育出五十六个民族,我们共同书写着灿烂中华文明。 “最清澈的水是山中的泉水,最智慧的话是蒙古的格言”蒙古格言是偏重于哲理性的训谕和教导,喻物形象,语意警策,意味深长,耐人寻味。它更多是如镶金嵌玉般地出现于古代蒙文、藏文、波斯文、突厥文等古代典籍中的英雄史诗或名人语录之中,它长期给蒙古民族的生活事业予于了深刻的影响,成为蒙古人思想行为的座右铭。蒙古族格言具有鲜明的游牧民族特色...

    2019-12-16 4305
  • 通辽味道第六篇:蒙餐精粹蒙古馅饼

    通辽味道第六篇:蒙餐精粹蒙古馅饼

    七十春秋华夏美,神州巨变换新颜。人们的生活伴随着时代的脚步,在点滴改变间见证着祖国的飞速发展。散落在通辽大地的时光记忆,打上了年代的烙印,记录着百姓脸上的灿烂笑颜。中华人民共和国成立70周年之际,通辽汉语综合广播推出“通辽味道”系列报道,记录通辽美食,寻觅家乡味道,在“食”代变迁中,记录百姓生活水平的不断提高,折射出通辽经济发展的飞速质变。    “科尔沁蒙古馅饼”历史悠久、制作独特,酥软香嫩、营养丰富,经过几代人传承发展,已经成为科尔沁草原各民族喜爱的美食。由于科尔沁蒙古馅饼的独特风味,200...

    2019-12-07 4869
  • 【连载2】蒙古族传统饮食

    【连载2】蒙古族传统饮食

    第二节  蒙古族食品的来源 一、狩  猎 蒙古族自古以来就是以狩猎游牧为生的民族,这在蒙元以来的史籍中均有记载。狩猎,是蒙古族一种很重要的古老的生产方式和传统的生产活动,曾经是他们经济生活的一项重要补充。作为游牧民族,他们的狩猎有两个目的:一是捕获那些侵害牲畜的野兽,保护牧业生产;二是猎取肉食,用来改善自己的生活。尤其是遇到荒年旱月的时候,牧民常将它视为生活的来源,猎取野兽,用它们的肉作为食物的补充,用它们的皮毛做衣服,或出卖交换其他生活必需品。由于狩猎可以锻炼人的智慧和胆量...

    2018-06-28 11501