元火工作室第82页

【阿巴嘎风物】乌里雅斯台

视频：额伊勒德格苏日胡日查文：于立平根据有关资料整理视频：额伊勒德格在内蒙古有五大沙地，浑善达克沙地就是其中非常有名的一块沙地，而在沙地怀抱之间，乌里雅斯台犹如世外桃源般深藏不露。浑善达克，蒙古语的意思是"孤驹"，相传成吉思汗西征路经此地时骑的正是他最心爱的孤驹，因此赐名。浑善达克沙地是内蒙古自治区四大沙地之一，它位于锡林郭勒盟南部和赤峰市克什克腾旗西北部，东起大兴安岭南段西麓，西至集宁--二连浩特铁路，东西长约340公里，南北宽约30--1...

2021-11-05 3301
【阿巴嘎故事】定格在牧民摄影作品里的美丽家乡

文：于立平吉木斯花图：苏日胡日查苏日胡日查是阿巴嘎旗查干淖尔镇巴彦淖尔嘎查的牧民，从小就爱画爱雕刻的他，思维活跃，与时俱进，近年来又迷上了摄影，这让他在同龄的牧民中显得很特别。巴彦淖尔嘎查地处浑善达克沙地腹部，“德格力图、嘎鲁图、扎罕贡、阿尔善、阿日古、夏日呼鲁苏”等泉水和大大小小的湖泊流淌...

2021-11-05 2760
【头条】来到锡林郭勒，这些蒙餐和美景不可辜负！（附：精美H5）@评论有奖

香喷喷的烤牛排、绵软香嫩的烤全羊、奶香浓郁的拔丝奶皮……内蒙古饮食文化民族特色浓郁、历史传承悠久，烹调技艺精湛，在世界上素有盛誉。蒙餐，因其活色生香独具特色成为中国第九大菜系。锡林郭勒作为天然牧场，景色宜人，其食物更是纯天然无污染，各类美食数不胜数。来到锡林郭勒大草原，如果您既想品尝当地美食，又想欣赏特色美景，那就跟随小编开启一场美食之旅！切莫辜负了这里的美食和美景！到乌珠穆沁草原吃烤全羊推荐美食烤全羊“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般...

2021-11-05 3702
阿巴嘎旗隆重举办首届“伊和乌素”蒙古马摄影采风那达慕

阿巴嘎旗隆重举办首届“伊和乌素”蒙古马摄影采风那达慕盛夏的阿巴嘎草原广袤无垠，绿意遍野，蓝天白云、山峦草原和一簇簇的牛羊马群，混然天成，勾勒出了祖国北疆阿巴嘎草原风貌的自然美景。为展示阿巴嘎旗传统蒙古马的优良品种和百折不挠、无畏不屈的精神，体现阿巴嘎旗纯朴的民族文化，进一步扩大阿巴嘎旗的对外影响力和知名度，6月20日，阿巴嘎旗文联联合企业、嘎查和牧户，在伊和高勒苏木伊和乌素嘎查草原上举办了首届“伊和乌...

2021-11-05 3039
阿巴嘎旗旅游的好去处，都是美景！

世界奇观——成吉思宝格达山成吉思宝格达山位于阿巴嘎旗别力古台镇西北侧，直线距离35公里。成吉思宝格达山突兀挺拨，山势由东向西倾斜，东南西面险峻陡峭，西北坡度平缓，山顶平坦，景色优美。从东侧远望此山，山体尤如一代天骄成吉思汗的仰面头像，额、眼、眉毛、鼻子、嘴巴及胡须等均轮廓十分清晰，神态逼真，如成吉思汗在仰卧沉思。自古以来成吉思宝格达山都是当地人民祭祀的圣山，每年农历五月十五日举行隆重的祭祀活动。02穿越历史——阿巴嘎博物馆阿巴嘎博物馆位于别力古台镇新区党政大楼西侧，建筑外观采用传统的蒙古族火撑子造型，馆名由全国人大...

2021-11-05 4709
阿巴嘎旗的夜晚亮了，太美了！

作者：呼努苏图 ...

2021-11-05 1888
【难忘家乡味】之乌拉特前旗美食——清蒸羊

一方水土养育一方人，不管走多远，家乡的口味不变，即便物流发达，家乡的味道依旧是最地道的美食。而这种乡情身在其中感受不深，一旦远离乡土，这种感觉才会随着岁月日渐浓郁。所以，看美食纪录片，不仅是一种美食感官享受，弥漫在片中浓郁的儿时味道、家乡情怀仿佛一碗心灵鸡汤，让漂泊在外的人们从心底品咂出难以忘怀的味道。乌拉山羊肉以肉质好，口感香而出名。后山羊肉更是因肌肉纤维紧密，无膻味，低脂肪，弹性良好，质地干爽，熟后浓香可口，经过厨师精心烹饪后的清蒸羊味美鲜嫩，在各地顾客中倍受青睐。...

2021-11-05 6926
乌拉特后旗戈壁红驼美食文化

在乌拉特后旗围绕“骆驼”的美食数不胜数，常见的有驼肉、驼奶制品、驼肉面食等。驼肉烹调方法比较简单，以炖、炒为主，近几年来涮驼肉逐渐流行起来。驼奶制品主要有驼鲜奶、酸奶、奶皮、黄油、奶酪、驼奶酒等。驼肉是上等佳品，含有丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等营养成分，具有益气血，壮筋骨，润肌肤，尤其是驼峰肉，一直就是帝王之家享用的上等食材。除了肉，还有各种各样的奶制品，而其中最独特的又当属有“沙漠白金”之称的骆驼奶，其中必体验的骆驼酸奶，性味甘醇、微辛，黏而浓锢、富含人体必需的18种氨...

2021-11-05 5590
舌尖上的草原美食

蒙古族美食作为独具特色的一种北方餐饮，让人回味无穷的美食背后，流淌着的是世代相传的蒙古族文化。饮食滋养了文化，文化又反哺了饮食，二者在岁月的长河中彼此成就，共同生长，为今天蒙餐的发展繁荣提供了最原始的力量。蒙古族美食之所以独树一帜，主要是因为它有着不可复制的文化特征。品尝美食，更要了解其背后美好的文化意味。锡林郭勒蒙餐8绝，蕴涵了锡林郭勒不同部落地域蒙餐的传承历史和文化演变，以及独特地理环境和原生态方式造就的好食材好味道。特别是蒙古族对自然、民族、对家乡、对食材、对食物的尊重，更使锡林郭勒蒙餐成为有情感有温度有传承...

2021-11-05 10298
【草原美食】在内蒙古，这么多种羊肉的吃法！快来看看土右旗没有哪种？

对于绝大多数的内蒙古人来说，羊肉绝对是餐桌上不可或缺的美味。那么你知道一只羊的精华主要在哪？今天就和活力君一起来看看羊肉的几种吃法……◆最全“羊肉”分解图羊肉常见的烹饪方法有炖、涮、爆、烤，每种做法都各有其风味和特点。每种做法适合使用的羊肉部位不同，蕴含的营养成分也不尽相同，一起看看你常吃的羊肉有哪几种！美味羊排烤羊排▼烤羊排外焦内嫩、干酥不腻啊！采用进口的烤箱使形、色、味、鲜集一体色美、肉香、外焦、里嫩、香喷喷的烤羊排仿佛隔着屏幕都能问到满满的香味啊！爱吃油炸烤物的吃货们肯定已经流口水了吧！鲜嫩羊里脊热气羊肉火锅...

2021-11-05 5920
呼伦贝尔的草原美食VS呼伦贝尔林区美味,口水根本止不住!

当你骑马驰骋在草原的时候，别忘了体会一下草原上的美食也创造出了许多独具特色而令人难忘的食物一望无垠的草原孕育了当地人民广阔的心胸呼伦贝尔，一个世世代代都生活在马背上的城市带你领略草原上的另一道风景呼伦贝尔手扒肉手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。根据牧民的习惯，手扒肉一般用...

2021-11-05 5436
草原美食奶豆腐，怎容错过

奶豆腐因为形状方方正正，洁白细腻，像是豆腐块一样，所以叫做奶豆腐。现在奶豆腐早已不局限于方方正正的样子，圆的、长的、月饼形状、点心形状……小编带你仔细了解一下这个不是豆腐的奶豆腐吧~01奶豆腐的做法奶豆腐，蒙古语称"胡乳达"，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。正蓝旗奶豆腐是锡林郭勒盟正蓝旗的特产、中国地理标志保护产品。这里的奶豆腐制作历史悠久、工艺独特、味道鲜美、营养丰富，在国内外享有盛誉，有“蓝旗奶食甲天下”之美称。而正蓝旗奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。（一）传统生奶豆腐做法鲜奶发酵，使其变酸...

2021-11-05 6537
草原美食：蒙古肉饼

蒙古馅饼以其色、香、味、形俱佳而闻名。其特点有三：一是薄，面和得稀，包好馅后用刀翻、手拍，皮还不能破漏。手艺精湛的，烙出的馅饼都能透过两面的面皮看到里边的馅料，菜馅绿如翡翠，肉馅红如玛瑙。相传最早的“蒙古馅饼”是用乔麦面做皮，主要原因是蒙古贞地区十年九旱，春苗不全，只有毁种，种些无霜期短的荞麦、糜子等早熟作物。因此荞麦面就成了做“蒙古馅饼”面皮的主要原料。不过现在已改为用小麦粉做“蒙古馅饼”面皮的主要原料了。其二是“蒙古馅饼”馅剁得特别细碎，细如鸡粉。馅料多以牛羊肉为主，辅以时新青菜。其三就是烙法独特。最初民间采用...

2021-11-05 9152
央视4套【走遍中国】—草原美食顶顶鲜（太旗“烤全羊、拔丝奶豆腐”榜上有名）

9月22日中央电视台4套《走遍中国》栏目，播出了系列节目《一方水土一方味》之锡林郭勒草原“草原美食顶顶鲜”，带您一起去探寻草原美食传承的独特之处。内蒙古自治区锡林郭勒草原是内蒙古主要的天然草场，独特的地理环境和蒙古族人文风俗，催生出上好的草原美食，传承千年。太仆寺旗清朝初期就专为皇宫提供驭马和肉食等畜产品，太仆寺旗美食“烤全羊、拔丝奶豆腐”就在这期节目中榜上有名。 &n...

2021-11-05 4711
舌尖上的草原美食

作为一个美食爱好者，食物的绝美味道固然值得回味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，是大自然慷慨赐予。走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看生活中人们的模样....牧民家中原始家具清晨，一天的开始牛羊惬意的生存环境这独特的凹印，是牛饮水后留下的足迹一望无际的辽阔中国人常说说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。古人说，治大国若烹小鲜。家常菜，在每日的煎炒烹煮中，蕴藏着中国人最平实质朴的生活期许与处世之道。摄影/哈斯巴根马奶酒蒙古族人民世居草原，以畜牧为生。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是...

2021-11-05 7988
水彩名家——长海2021年新作展

长海蒙古族，1972年生于内蒙古通辽市，中国美术家协会水彩画艺委会委员，全国美展评委专家库成员，内蒙古美协理事，内蒙古美协水彩艺委会副主任，内蒙古自治区第十一届艺术创作“萨日娜奖”获得者，人社部西部少数民族培养项目学者，内蒙古师范大学美术学院教授，硕士生导师。作品欣赏《物语 —1》 70x100cm 2021《物语 —2》 70x100cm 2021《物语 —3》 70x100cm 2021《物语 —4》 70x100cm ...

2021-11-05 2652

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