蒙古饮食
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蒙古族民间仲夏常用饮料——酸奶
酸奶，蒙古语称“塔日嘎”，即酸牛奶、酸羊奶，“酸奶”是它的简称，是蒙古族等北方民族民间传统饮料。 酸奶有两种： 一种是熟酵酸奶，一种是生酵酸奶。 熟酵酸奶，把鲜牛奶或鲜羊奶放人锅中，加热到一定程度，但不必煮沸。待自然冷却后，把上面凝结成的一层奶皮子取出（奶皮于是营养更高些的奶食品）把余奶放入其他容器中，使其发酵变酸即成。 生酵酸奶，是靠鲜奶自然发酵。是把鲜奶盛于容器中，温度在摄氏18度以上，即发酵成豆腐脑状的...
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蒙古族美食——蒙古锅茶
蒙古锅茶蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶豆腐、奶皮子等。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上炒米、黄油等混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感越好，再配上蒙古果子、手把肉就更正宗了。新闻视频 ↓视频剪辑：塔娜对蒙古人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。若是有客人至家中，热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。来源：锡林郭勒新闻...
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元代蒙古人的饮食养生
元代蒙古人饮宴图 蒙元帝国时期，特别是元朝建立以后，蒙古人的饮食养生大致可以用“重管理、讲卫生、多饮宴、爱喝酒、喜饮茶”来概括。 忽必烈一重管理蒙元帝国将政治统治中心南移到大都以后，元朝中央政府就将前代主要掌管朝会、祭祀、宴享、御膳的宣徽院改造成了一个主要负责宫廷、王室、怯薛（皇家卫队）以及蒙古故土（漠北）王公贵族等饮食起居的专门机构。并在宣徽院内设立了一个专门负责粮食存储、食品供应，“掌起运米曲诸事，领尚饮、尚酝局，沿路酒坊，各路布种事”的光禄寺。光禄寺的主管光禄寺卿，级别为正三...
蒙公网安备15052402000126号
最新留言
说：能联系上设计的人吗
2024-07-26 04:38:05说：不会玩
2023-12-28 04:50:14说：这个要怎么下载呢
2023-06-25 06:00:54说：挺好的设计
2022-10-10 01:56:14说：世界名人还有：中亚帖木儿帝国建立者帖木儿。印度莫兀儿帝国建立者巴布尔。内蒙古自治区创立者乌兰夫。电视剧西游记扮演者六小龄童。中华人民共和国主席华国锋。
2021-07-03 01:43:38说：再多一些菜式。比如嚼口面片的做法。
2021-05-26 10:32:56说：恕我直言 就这？
2021-01-05 20:11:36说：这个怎么下载啊？
2019-11-20 01:21:57