蒙古族美食——蒙古锅茶

        蒙古锅茶

蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶豆腐、奶皮子等。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上炒米、黄油等混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感越好，再配上蒙古果子、手把肉就更正宗了。

对蒙古人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。若是有客人至家中，热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。