文化旅游第41页

草原文化草原蒙餐历史与回忆

内蒙古唯一世界文化遗产在这里，纪录800年蒙元历史的沧桑

元上都遗址元上都遗址位于内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗，曾是世界历史上最大帝国元王朝的首都，始建于公元1256年，蒙元文化的发祥地，是内蒙古唯一世界文化遗产。1260年，忽必烈在开平府称汗，将其作为临时都城；1263年，“升开平府为上都”，正式定为元朝都城；1271年忽必烈定国号为“元”，上都城和大都城成为元朝交替使用的两个都城。元朝经历十一帝，上都始终是元朝的政治、经济、军事、文化中心，十一位皇帝每年夏季有近半年的时间在元上都处理国事、接受外国使节和蒙古宗王的朝觐。十一位皇帝中有六位的登基大典是在元上都举行。...

2021-03-21 7192
〖蒙古文化〗非物质文化遗产——乌力格尔

乌力格尔乌力格尔是一种蒙古族的曲艺说书形式，约形成于明末清初。“乌力格尔”的汉语意思是“说书”，因采用蒙古族语表演，故又被称作“蒙语说书”。在蒙古族民间，将徒口讲说表演而无乐器伴奏的乌力格尔称为“雅巴干乌力格尔”，又称“胡瑞乌力格尔”；将使用潮尔伴奏说唱表演的乌力格尔称为“潮仁乌力格尔”；将使用四胡伴奏说唱表演的乌力格尔称为“胡仁乌力格尔”。乌力格尔艺术的唱腔音乐结构呈现多曲体，以单人坐说、坐唱、不着装、不化妆、无身段的形式呈现出来，可用四胡进行伴唱，可自拉自唱。乌力格尔的语言比较独特，...

2021-03-21 8358
蒙古族文化遗产——蒙医药

点击上方蓝色字 hailargol↑ 获取更多精彩内容蒙医蒙古族医药是在长期的医疗实践中逐渐形成与发展起来的传统医学，其历史悠久，内容丰富，是蒙古族同疾病作斗争的经验总结和智慧结晶，也是一门具有鲜明民族特色、地域特点的医学科学。它不仅有着丰富的医疗实践，而且具有独特的理论体系和诊疗经验。蒙药是以植物药为主。古人将蒙药药性总结为重、油、寒、钝、轻、糙、热、锐等八种。蒙药的近代分类方法有三种，即按药用部位，科属或药物效用来分。早在12...

2021-03-21 8430
身边的名家｜杨啸毕生致力于儿童文学创作

内蒙古文学馆馆藏物品征集工作开展以来，得到了内蒙古文学名家、家属以及社会各界的大力支持，无偿捐赠了许多珍贵的手稿、照片、书籍、信函等文献资料。内蒙古文学馆征集办公室特别推出馆藏物品系列展览，回顾和传承内蒙古文学温暖的记忆。本期推文：杨啸专题杨啸杨啸（1936— ）作家，男，汉族，河北肃宁人。1947年参加革命工作，历任内蒙古作家协会副主席、名誉主席，内蒙古文联副主席，中国寓言文学研究会副会长。1957年支边到内蒙古。中国作家协会会员，一级作家。1955年开始发表作品，著有中、短篇小说集《笛声》《小山子的故...

2021-02-09 5618
美食 | 让你秒变厨神！蒙古石头烤肉做法大全-就是这么简单！！！

教你做蒙古石头烤肉让你在家就能享受这一美味佳肴！！！一，蒙古石头烤肉做法1. 将羊肚洗干净，带骨头的羊肉要切好块。将石头烧热（常年被河水冲刷的鹅卵石）。2. 往羊肚里用肉、石头，肉、石头的次序一一装入，跟上面的视频里的做法一样，也将土豆、胡萝卜、洋葱、大葱等与肉一起装入，最后再撒些盐，再倒入500毫升（或500克）水。为了不让石头占到羊肚，再将羊肚来回摇一摇。将羊肚里的气放出后将口封好。3. 将封好的羊肚放入蒸锅中蒸60分钟左右或将羊肚放入沸水煮60分钟左右即可。4. ...

2021-02-08 6558 蒙餐蒙古美食
【蒙古美食】这样做才好吃，想学做蒙餐的看过来...

◆ ◆ ◆前段时间有粉丝问有没有做蒙餐教程，所以今天就给大家做一期蒙餐做法的简单教程。由于本教程非出自厨师之手，如不正宗，大家见谅。一蒙古奶茶 ◆ ◆ ◆作者｜美食台常见的奶茶都是甜的，而对于蒙古族人来说，奶茶却一定要加盐。正宗的蒙古奶茶用的是青砖茶和鲜牛奶，除了盐还要加入内蒙特色的奶皮、炒米和牛肉干，浓醇味咸，唇齿留香。主料：青砖茶30克、鲜牛奶350毫升、嚼克5克、炒米适量、牛肉干数块、奶皮适量、奶豆腐适量、盐3克、酥油1克。步骤：1. 蒙古奶茶选用...

2021-02-08 31668 蒙餐
美食内蒙古，你值得拥有！

人们都说内蒙人厚道，说内蒙人都是厚道的人，的确是这样的，不信你来我们内蒙感受感受就是了。别的不说，就说你要是到了一户内蒙人家里吃顿饭，主人的那个大气、那个好客、那个实在，会让你觉得不吃个肚皮滚瓜溜圆你都对不住人家似的。手把肉涮羊肉烤全羊烤羊腿、羊排血肠、肉肠羊杂羊肉串、牛肉干蒙古肉饼、包子蒙古果子奶茶奶嚼口、炒米酸奶奶豆腐奶皮子马奶酒内蒙古大草原味道如果你来了内蒙无论是出差办事、旅游观光、探亲访友，或者是投资创业，内蒙都会让你感觉到这是一片独具魅力、朝气蓬勃的...

2021-02-08 5806
内蒙古十大美食！

1：手扒肉是蒙古人传统的食品之一，也是日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀，剥皮去内脏，去头去蹄，洗净，卸成若干块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得此名。2：涮羊肉这道家传户晓的蒙古菜，是有个传说的。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征，有一天，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊...

2021-02-08 7826
必尝的十种内蒙古美食

蓝天白云，无边草原，成群而过的牛羊，加上骁勇的马背民族，汇成了内蒙古这幅美丽的画卷。提到内蒙古美食，你会想到什么？今天小编就带大家看一看，去内蒙古必吃的十种美食！手把肉手把肉是内蒙古人民千百年来最喜欢、最常食用的一道美味。将羊按各关节带骨分割成块，锅中只放白水，控制好火候，只要肉变色即可食用。吃手把肉的时候要注意荤素搭配，辅佐一些蔬菜味道会更好，尽量少蘸佐料，因为吃手把肉，吃的就是肉最纯正的味道。火锅与川渝火锅相比，内蒙古火锅味道不辛辣，但是最重要的食材——涮肉，绝对是最新鲜、最不可替代的。草原水草丰美，温差大，羊...

2021-02-08 5398
摄影｜八十五年前的集宁

八十五年前的集宁方大曾摄影欣赏~方大曾是我国二十世纪三十年代纪实摄影的先驱。他自1937年9月在河北的抗日战场失踪之后，在近半个多世纪的岁月中，几乎被历史淹没。然而，由于其胞妹方澄敏的自信和坚持，由于陈申、冯雪松等众多知识分子的不懈努力，二十多年来，一颗颗正直的、善良的、向真向美的心汇聚成的一股"寻找方大曾"的力量，终于使他和他的作品，渐渐地呈现在世人面前。方大曾和乌兰察布有着一段令人感动的情缘。从 1936 年末至 1937 年初，在绥远抗战的烽火岁月中，年仅24岁的方大曾只身奔赴贫穷、战乱、...

2021-02-07 6781 老照片
〖蒙古文化〗蒙古族传统文化的基本精神

蒙古族传统文化的基本精神任何一个民族的传统文化都有其基本精神，并对该民族的民族性格特别是世界观、价值观、心理特征、现实态度等诸方面产生潜移默化的影响和作用。蒙古族传统文化作为草原文化和中华文化的重要组成部分，以其独特而优秀的基本精神和价值内涵名播古今中外，也让世人直接感受到蒙古族独特的民族性格，或者说蒙古民族性格很大程度地反映和折射出蒙古族传统文化的基本精神。因此，研究探讨蒙古族传统文化的基本精神及其对蒙古民族性格的影响与作用，对于振奋民族精神、发扬民族传统、坚持科学发展，开创新世纪新阶段民族团结进步事...

2021-01-30 9992 草原文化蒙古文化
【专访】金海：草原文化是中华文化发展的重要动力源泉

内蒙古社科院副院长金海接受本网采访本网记者吴屹桉摄2017年是内蒙古自治区成立70周年，内蒙古自治区社会科学院（以下简称“内蒙古社科院”）作为自治区直属的综合性哲学社会科学研究机构，是繁荣发展社会科学事业和先进文化的重要力量。内蒙古社科院近几年取得了哪些成绩？草原文化对整个中华文化有何重要意义？草原文化研究有何发展新动向？“内蒙古民族文化研究工程”和“蒙古语语料库”建设进展如何？日前，本网记者就这些问题采访了内蒙古社科院副院长金海。中国社会科学网：2017年迎来内蒙古自治区成立70周年庆典，请您谈一谈内蒙古社...

2021-01-29 4640 草原文化
舌尖上的蒙餐 | 蒙餐不仅是美味，更是文化

印象蒙|餐|吧巴林蒙餐不仅是美味，更是文化赤峰市巴林右旗辽代故土契丹族发祥地红山、蒙元、格斯尔等文化交织共融千百年来巴林右旗因其独特的地理环境历史文化和人文情怀形成了独特而又充满内涵的饮食文化因此当地人在饮食方面擅长在文化上做文章在右旗大板镇，有一家远近闻名的饭店，名叫印象巴林蒙餐吧，生意十分红火。顾客除了当地人，还有来自全国各地的游客，以及蒙古国、俄罗斯、美国、澳大利亚、日本、韩国的外国友人。老板图雅对蒙餐文化情有独钟，她告诉记者，蒙餐分为红食、白食和茶食。红食即红肉，从烤全羊到手把肉再到灌血肠，无不彰显出游牧...

2021-01-29 6869
达斡尔族历史大事记

1206年大兴安岭西北地区的达斡尔族受辖于蒙古哈萨尔部；黑龙江上游北岸地区的达斡尔族受“林中百姓万户”豁尔赤管辖。1264年达斡尔族受辖于岭北行省和辽阳行省。1370年至1388年大兴安岭西部地区的达斡尔族人为免遭北征的明师与蒙古族之间的战争灾难，陆续迁居黑龙江北部地区。1403年至1449年明朝在黑龙江流域设置奴尔干都指挥司及卫所机构，管辖当地的达斡尔族等民族。1558年至1592年蒙古扎萨克图们汗通过科尔沁部向达斡尔等族索取贡赋。1616年努尔哈赤统一女真各部，建后金政权。七月，派兵北征黑龙江、精奇里江地区的达...

2021-01-28 8517
【历史】日本军攻打通辽的战役.....

日本军攻打通辽1931年11月24日，日本军司令松井率日蒙伪军由萧河敖包、舍伯吐一带向通辽进犯。辽北蒙边骑兵第一路军在司令李海山指挥下，在萧河敖包阻击日蒙伪军，激战四昼夜，日蒙伪军伤亡200余名，溃退到舍伯吐。11月27日，日蒙伪军以舍伯吐为根据地，积草屯粮准备第二次进攻通辽。辽北蒙边骑兵获悉后，决定不给日蒙伪军喘息之机会，欲出其不意先发制人，于29日三面包围舍伯吐，用重兵强攻日蒙伪军盘踞的据点。经过三昼夜激战，日蒙伪军伤亡惨重，逃离舍伯吐。12月8日，松井亲自率日蒙伪军在装甲车、坦克和飞机掩护下，大举进犯通辽。激...

2021-01-28 11776 内蒙古历史历史老照片
来看看甘旗卡的这些老照片，你们看过几张呢！

1945年“八▪一五”光复后，甘旗卡一带社会秩序紊乱，人心惶惶。当年冬季，甘旗卡受到一次数千人大股土匪的空前洗劫，商贩和居民四散逃难，只剩下十余户小商贩和贫苦居民。1947年6月，恢复东科左后旗政府后，设甘旗卡努图克，驻地在雅玛吐，额力跟呼都嘎等地。1948年春，努图克迁址甘旗卡。甘旗卡70年末已经形成方型街道。1982年旗人民政府命名为团结、巴彦、铁西路和大清沟、玛拉沁、甘旗卡三条街道。1955年，旗委、旗人民政府迁驻甘旗卡镇后，为迅速绿化环境，制止沙化，动员机关、企业、学校的职工、干部、学生及街道居民植树造林，...

2021-01-28 9605 内蒙古历史老照片