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蒙古族民间仲夏常用饮料——酸奶
酸奶，蒙古语称“塔日嘎”，即酸牛奶、酸羊奶，“酸奶”是它的简称，是蒙古族等北方民族民间传统饮料。 酸奶有两种： 一种是熟酵酸奶，一种是生酵酸奶。 熟酵酸奶，把鲜牛奶或鲜羊奶放人锅中，加热到一定程度，但不必煮沸。待自然冷却后，把上面凝结成的一层奶皮子取出（奶皮于是营养更高些的奶食品）把余奶放入其他容器中，使其发酵变酸即成。 生酵酸奶，是靠鲜奶自然发酵。是把鲜奶盛于容器中，温度在摄氏18度以上，即发酵成豆腐脑状的...
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带你了解蒙古人五畜文化
伟大而历史悠久的马背民族蒙古族是活跃在亚洲北部蒙古高原上的古老游牧民族，牧民称牛、马、山羊、绵羊、骆驼为“五畜”。蒙古族的衣、食、住、行都离不开“五畜”。草原和牲畜是蒙古族生命的源泉。也许你并不会觉得陌生牛、羊、马、骆驼草原上的它们即使你没见过，也曾听闻多次。而我们在草原上最常见的是不是就是它们四个，那你有没有听过“草原五畜”这个几千年形成的完美组合，专属于草原的美丽风景，游牧人骑着牧马，手中拿着套杆，驱赶着羊群，远处的牛群安静的低着头吃草，再远一点的沙漠之中，骆驼也在那里慢慢踱步，无论从哪一个角度看过去，都是一派...
2021-06-24 10864 -
重大事件坚守初心使命 戎马一生报国一内蒙古军区原政委云一立的革命生涯
内蒙古军区原政委云一立的革命生涯刘 建 禄云一立（摄于1955年）在中国共产党百年奋斗历程中，内蒙古有一批老干部，曾在战火纷飞的抗战时期毅然奔赴延安，在红星照耀和延河哺育下茁壮成长，在革命大熔炉里淬炼成钢。他们重返斗争前线后，始终坚守初心使命，坚持一心为民，弘扬优良作风，激发斗争精神，在不同岗位为内蒙古革命、建设和改革事业做出了杰出贡献。戎马一生的内蒙古军区原政委云一立，就是其中一位。苦难磨砺和逐步觉醒1922年9月，云一立出生于内蒙古土默特旗乃莫板申村（今呼和浩特市土默特左旗塔布赛乡乃莫板申村）的一个贫苦蒙古族农...
2021-05-23 5429 -
红色北疆 文学记忆——内蒙古文学馆红色百年主题展（内蒙古骑兵）
QI BING内蒙古骑兵Loading……ON在中国人民解放军的战史上，记载着这样一支骁勇善战的英雄部队——内蒙古骑兵。解放战争时期，他们驰骋在辽阔的北疆大地上，参加辽沈战役、平津战役，立下赫赫战功。新中国成立后，他们三次参加国庆阅兵仪式，接受党和国家领导人的检阅。抗美援朝时期，他们为朝鲜战场运送和调训战马、支援前线。 开国大典阅兵式 骑兵部队受阅◁◁◁◁◁◁◁◁◁◁◁他们纵马驰骋他们执笔从容▷▷▷在内蒙古文学史上，有这样一批作家，他们曾手握钢枪奔赴战场，也曾执笔从容书写金戈铁马的岁月。从战士...
2021-04-25 6529 -
内蒙古革命史上的转折与新征程
内蒙古是中国共产党较早领导和开辟革命工作的少数民族地区之一在党的正确领导下内蒙古各族人民经过长期浴血奋战取得了抗日战争的胜利其后，面对国民党蓄意发动内战的图谋中国共产党以民族区域自治为基本方针团结内蒙古各阶层革命和进步力量建立广泛的民族民主革命统一战线领导广大军民全面开展内蒙古自治运动开创了内蒙古革命斗争的新局面1946年“四三”会议的胜利召开实现了内蒙古自治运动的统一为一年后内蒙古自治政府的诞生准备了条件“四三”会议是中国共产党贯彻民族区域自治政策的伟大实践闪耀着永不褪色的时代光芒从此，内蒙古人民的革命力量统一起...
2021-04-21 3895 -
遗留在伊朗境内的蒙古文化遗产
遗留在伊朗境内的蒙古文化遗产 元代壁画 在伊朗西北的的赞詹省，有一座名叫苏丹尼耶的古城和马拉盖天文台遗址，这此古建筑始建于十四世纪初期，当时的伊朗正处于蒙古伊儿汗国的统治之下，伊儿汗国的第八任君主完者都下令修建了这座城市，并且让苏丹尼耶成为了伊儿汗国的国都。 值得称奇的是“苏丹尼耶”、“马拉盖”均为蒙古语，经过几个世纪的跨越，至今仍保留下来。“苏丹尼耶”蒙古语意为至高无上；“马拉盖”蒙古语意...
2021-03-21 7457 -
人类非物质文化遗产—蒙古族长调民歌
非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。跟着小编一起了解一下中国的非物质文化遗产吧！蒙古族长调蒙古族长调蒙古语称“乌日图道”，意即长歌，它的特点为字少腔长、高亢悠远、舒缓自由，宜于叙事，又长于抒情；歌词一般为上、下各两句，内容绝大多数是描写草原、骏马、骆驼、牛羊、蓝天、白云、江河、湖泊等。蒙古族长调蒙古语称“乌日图道”，意即长歌蒙古族长调以鲜明的游牧文化特征和独特的演唱形式讲述着蒙古民族对历史文化、人文习俗、道德、哲学和艺术的感悟，所...
2021-03-21 6682 -
内蒙古唯一世界文化遗产在这里，纪录800年蒙元历史的沧桑
元上都遗址元上都遗址位于内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗，曾是世界历史上最大帝国元王朝的首都，始建于公元1256年，蒙元文化的发祥地，是内蒙古唯一世界文化遗产。1260年，忽必烈在开平府称汗，将其作为临时都城；1263年，“升开平府为上都”，正式定为元朝都城；1271年忽必烈定国号为“元”，上都城和大都城成为元朝交替使用的两个都城。元朝经历十一帝，上都始终是元朝的政治、经济、军事、文化中心，十一位皇帝每年夏季有近半年的时间在元上都处理国事、接受外国使节和蒙古宗王的朝觐。十一位皇帝中有六位的登基大典是在元上都举行。...
2021-03-21 7102 -
〖蒙古文化〗非物质文化遗产——乌力格尔
乌力格尔 乌力格尔是一种蒙古族的曲艺说书形式，约形成于明末清初。“乌力格尔”的汉语意思是“说书”，因采用蒙古族语表演，故又被称作“蒙语说书”。在蒙古族民间，将徒口讲说表演而无乐器伴奏的乌力格尔称为“雅巴干乌力格尔”，又称“胡瑞乌力格尔”；将使用潮尔伴奏说唱表演的乌力格尔称为“潮仁乌力格尔”；将使用四胡伴奏说唱表演的乌力格尔称为“胡仁乌力格尔”。乌力格尔艺术的唱腔音乐结构呈现多曲体，以单人坐说、坐唱、不着装、不化妆、无身段的形式呈现出来，可用四胡进行伴唱，可自拉自唱。乌力格尔的语言比较独特，...
2021-03-21 8205 -
蒙古族文化遗产——蒙医药
点击上方蓝色字 hailargol↑ 获取更多精彩内容蒙医 蒙古族医药是在长期的医疗实践中逐渐形成与发展起来的传统医学，其历史悠久，内容丰富，是蒙古族同疾病作斗争的经验总结和智慧结晶，也是一门具有鲜明民族特色、地域特点的医学科学。它不仅有着丰富的医疗实践，而且具有独特的理论体系和诊疗经验。蒙药是以植物药为主。古人将蒙药药性总结为重、油、寒、钝、轻、糙、热、锐等八种。蒙药的近代分类方法有三种，即按药用部位，科属或药物效用来分。早在12...
2021-03-21 8269 -
身边的名家｜杨啸 毕生致力于儿童文学创作
内蒙古文学馆馆藏物品征集工作开展以来，得到了内蒙古文学名家、家属以及社会各界的大力支持，无偿捐赠了许多珍贵的手稿、照片、书籍、信函等文献资料。内蒙古文学馆征集办公室特别推出馆藏物品系列展览，回顾和传承内蒙古文学温暖的记忆。本期推文：杨啸专题杨啸杨啸（1936— ）作家，男，汉族，河北肃宁人。1947年参加革命工作，历任内蒙古作家协会副主席、名誉主席，内蒙古文联副主席，中国寓言文学研究会副会长。1957年支边到内蒙古。中国作家协会会员，一级作家。1955年开始发表作品，著有中、短篇小说集《笛声》《小山子的故...
2021-02-09 5494 -
美食 | 让你秒变厨神！蒙古石头烤肉做法大全-就是这么简单！！！
教你做蒙古石头烤肉让你在家就能享受这一美味佳肴！！！ 一，蒙古石头烤肉做法1. 将羊肚洗干净，带骨头的羊肉要切好块。将石头烧热（常年被河水冲刷的鹅卵石）。2. 往羊肚里用肉、石头，肉、石头的次序一 一装入，跟上面的视频里的做法一样，也将土豆、胡萝卜、洋葱、大葱等与肉一起装入，最后再撒些盐，再倒入500毫升（或500克）水。为了不让石头占到羊肚，再将羊肚来回摇一摇。将羊肚里的气放出后将口封好。3. 将封好的羊肚放入蒸锅中蒸60分钟左右或将羊肚放入沸水煮60分钟左右即可。4. ...
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【蒙古美食】这样做才好吃， 想学做蒙餐的看过来...
◆ ◆ ◆前段时间有粉丝问有没有做蒙餐教程，所以今天就给大家做一期蒙餐做法的简单教程。由于本教程非出自厨师之手，如不正宗，大家见谅。一蒙古奶茶 ◆ ◆ ◆作者｜美食台常见的奶茶都是甜的，而对于蒙古族人来说，奶茶却一定要加盐。正宗的蒙古奶茶用的是青砖茶和鲜牛奶，除了盐还要加入内蒙特色的奶皮、炒米和牛肉干，浓醇味咸，唇齿留香。主料：青砖茶30克、鲜牛奶350毫升、嚼克5克、炒米适量、牛肉干数块、奶皮适量、奶豆腐适量、盐3克、酥油1克。步骤：1. 蒙古奶茶选用...
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美食内蒙古，你值得拥有！
人们都说内蒙人厚道，说内蒙人都是厚道的人，的确是这样的，不信你来我们内蒙感受感受就是了。别的不说，就说你要是到了一户内蒙人家里吃顿饭，主人的那个大气、那个好客、那个实在，会让你觉得不吃个肚皮滚瓜溜圆你都对不住人家似的。手把肉涮羊肉烤全羊烤羊腿、羊排血肠、肉肠羊杂羊肉串、牛肉干蒙古肉饼、包子蒙古果子奶茶奶嚼口、炒米酸奶奶豆腐奶皮子马奶酒内蒙古大草原味道 如果你来了内蒙无论是出差办事、旅游观光、探亲访友，或者是投资创业，内蒙都会让你感觉到这是一片独具魅力、朝气蓬勃的...
2021-02-08 5651 -
内蒙古十大美食！
1：手扒肉是蒙古人传统的食品之一，也是日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀，剥皮去内脏，去头去蹄，洗净，卸成若干块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得此名。2：涮羊肉这道家传户晓的蒙古菜，是有个传说的。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征，有一天，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊...
2021-02-08 7692
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