今天正式介绍一样内蒙古的白食之一，奶豆腐。奶豆腐算是我从小最喜欢的一个食物了越吃越喜欢。对于没吃过奶豆腐的人来说第一口肯定让你一辈子难忘，因为我小时候第一次吃奶豆腐的感觉就像吃了一把墙灰一样，和第一次喝无糖酸奶一样口里瑟瑟的。



在老家奶豆腐算是每家必备的食品了，街上大大小小的商店里都是有卖自己做的奶豆腐的，在小的时候经常去家门口的商店去买，那时候都是一块一块的晒干然后整块的去卖一块儿差不多半斤左右的样子吧而且价格也很实惠，我上学的时候每天都会带一块当零食吃。



从奶豆腐的口感来说的话又硬的又软的有些人就不理解了，奶豆腐刚做好的时候是很软嫩的占着糖吃是相当美味，但是为了存放问题都会去晒干说到防干问题，内蒙的气候很干燥经过长时间的晾晒奶豆腐表面的水分都会蒸发，奶豆腐的表面也会变的微黄，口感也会变的比较紧实，酸味也会好一点。



但是包装好的新鲜奶豆腐开袋后最好是在一周内吃完，吃不完的话可以切片或者切条放在通风的地方晒干好然后用袋子装好还是可以放一个月左右，晒得比较干的可以泡在奶茶里吃泡好的奶豆腐很有嚼劲，奶味充足。



说到这里肯定很好奇奶豆腐是怎么做的，奶豆腐因为长相像豆腐所以才被大家称为奶豆腐，奶豆腐的做法还是很需要手法的，在这里我简单的带过一下奶豆腐的做法，酸奶熬煮，把水分一点一点地熬制出来，然后经过定型晒干就是奶豆腐了。



“胡乳达”这三个字，本是蒙古文中“奶豆腐”之意，本次设计蒙古族奶食品包装，所采用的创意主要是表达我们蒙古民族非常喜欢白色，特别是乳白色来比喻洁白的哈达，显得纯天然，环保让人放心食用。




造型上我们制作的包装简约而且符合奶食品本身的特色，造型上以流线型设计位置这样比较实用，



色彩上对消费者的影响非常重要，消费者对物体的感觉首先是色彩然后才是形，色彩不但具有商品的区别，识别，象征性作用，各个民族各有不同喜爱的颜色，人称民族色蒙古族喜欢蓝色，白色因为蓝色感觉沉稳广阔，蒙古包云朵，羊群，牛奶都是白的。胡乳达乳制品的牛奶产自内蒙古草原，纯天然，环保的本质我们选择了运用白色，小面积蓝色作为主体颜色


一壶奶茶，一块奶豆腐，还你一个美食天堂

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