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蒙古族美食——蒙古锅茶
蒙古锅茶蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶豆腐、奶皮子等。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上炒米、黄油等混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感越好，再配上蒙古果子、手把肉就更正宗了。新闻视频 ↓视频剪辑：塔娜对蒙古人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。若是有客人至家中，热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。来源：锡林郭勒新闻...
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元代蒙古人的饮食养生
元代蒙古人饮宴图 蒙元帝国时期，特别是元朝建立以后，蒙古人的饮食养生大致可以用“重管理、讲卫生、多饮宴、爱喝酒、喜饮茶”来概括。 忽必烈一重管理蒙元帝国将政治统治中心南移到大都以后，元朝中央政府就将前代主要掌管朝会、祭祀、宴享、御膳的宣徽院改造成了一个主要负责宫廷、王室、怯薛（皇家卫队）以及蒙古故土（漠北）王公贵族等饮食起居的专门机构。并在宣徽院内设立了一个专门负责粮食存储、食品供应，“掌起运米曲诸事，领尚饮、尚酝局，沿路酒坊，各路布种事”的光禄寺。光禄寺的主管光禄寺卿，级别为正三...
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【最炫民族风】“品”蒙古饮食一记
龙凤呈祥阳春锦绣，鲲鹏展翅华夏腾飞。中国是个富饶辽阔、历史悠久的东方古国。让中华文明与国际接轨，让中华文明走向世界，在漫长的历史进程中孕育出五十六个民族，我们共同书写着灿烂中华文明。 “最清澈的水是山中的泉水，最智慧的话是蒙古的格言”蒙古格言是偏重于哲理性的训谕和教导，喻物形象，语意警策，意味深长，耐人寻味。它更多是如镶金嵌玉般地出现于古代蒙文、藏文、波斯文、突厥文等古代典籍中的英雄史诗或名人语录之中，它长期给蒙古民族的生活事业予于了深刻的影响，成为蒙古人思想行为的座右铭。蒙古族格言具有鲜明的游牧民族特色...
2019-12-16 8144 -
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博彦和什克与他的蒙古族图案艺术
2019年是博彦和什克诞辰100周年，为纪念他在蒙古族图案、美术字、祝赞词方面的贡献，笔者特发此文，意在让更多的人“认识”博彦和什克，并试图还原一位二十世纪蒙古族民间文艺家的经历及艺术背后的故事。 多年前，一本印刷精美的图案集《博彦和什克蒙古族民间图案集》在市面流行，后来笔者在做有关蒙古族图案方面的调查研究时，就想对其做深一步的了解，因此开始追寻他的后人，以便从他们的口中得到一个活生生的真实的博彦和什克。但是追寻的过程并...
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