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【艺术】蒙古风格的现代雕塑.雕刻

乌兰巴托苏和巴特广场上的成吉思汗雕塑以下作品是内蒙师大雕塑艺术研究院和蒙古国文化艺术大学学生们的部分作品。从这些雕塑作品中我们惊喜而欣慰地看到，新一代蒙古族雕塑家们正用自己满腔的热情塑造着一个具有浓郁民族风格和气质的艺术世界。这些作品不仅从多个视角展现着蒙古人的生活习俗，更以蒙古人特有的艺术观展现出蒙古人独特的民族个性和世界观。这些作品以极其现代的方式保留了符合蒙古族的粗...

2018-06-28 16301 雕塑
世界著名蒙古族雕塑大师达西作品，

达西雕塑作品...

2018-06-28 19749 雕塑
【走进蒙古】乌兰巴托公园里的那些有趣的雕塑雕像

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2018-06-28 16406 雕塑
【蒙古佛像雕塑艺术鼻祖】— — 扎那巴扎尔（Zanabazar）

蒙古扎那巴扎尔大师杰作-四臂观音坐像铜鎏金镶嵌宝石伦敦Rossi & Rossi（罗西母子）美术馆收集第一世哲布尊丹巴呼图克图，扎纳巴扎尔（Zanabazar）既是活佛，又是佛像雕塑艺术家。他一生精进于弘扬佛法，特别是在佛像雕塑艺术方面，创造出独具特色的蒙古佛像雕像艺术风格，开拓了蒙古佛教艺术史上的新纪元。为蒙古的宗教事业付出了毕生精力，同时又给后人留下了美轮美奂的传世精湛艺术杰作。这里与您分享的是扎那巴扎尔大师传世杰作---青铜鎏金四臂观音坐像；此像采用分体浇铸，然后使用金属钉组装固定在一...

2018-06-28 31803
婚礼服时尚王蒙古服饰设计工作室作品欣赏

时尚王蒙古服饰设计工作室...

2018-06-28 16317
《艺术世界本期专访》蒙古族版画家德力格仁贵艺术之路

德力格仁贵，蒙古族，1971年4月出生于内蒙古通辽市科尔沁左翼后旗。1996年毕业于内蒙古师范大学美术系版画专业。现为中国美术家协会会员，内蒙古艺术学院美术系版画教研室主任。版画作品曾在美国、俄罗斯、英国、瑞典、蒙古、韩国等国家展出。荣获中国美术最高奖“第二届中国美术金彩奖”；“第二十届全国版画展”中国美术提名奖；第十一届内蒙古艺术创作“萨日纳”奖；第二届内蒙古美术创作“神马奖”等诸项大奖。生活在科尔沁草原的德力格仁贵（以下简称德力）有着草原儿女坚强、勇敢、豁达的...

2018-06-28 19539 蒙古画家插图
【连载2】蒙古族传统饮食

第二节蒙古族食品的来源一、狩猎蒙古族自古以来就是以狩猎游牧为生的民族，这在蒙元以来的史籍中均有记载。狩猎，是蒙古族一种很重要的古老的生产方式和传统的生产活动，曾经是他们经济生活的一项重要补充。作为游牧民族，他们的狩猎有两个目的：一是捕获那些侵害牲畜的野兽，保护牧业生产；二是猎取肉食，用来改善自己的生活。尤其是遇到荒年旱月的时候，牧民常将它视为生活的来源，猎取野兽，用它们的肉作为食物的补充，用它们的皮毛做衣服，或出卖交换其他生活必需品。由于狩猎可以锻炼人的智慧和胆量...

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【连载6】蒙古族传统饮食

第二章白色食品（查干伊德根）第一节白食的原料奶食品是蒙古族的传统食品之一，蒙古语称“查干伊德根”，（也写作“查干伊德”），汉语的意思就是“白色的食品”，（简称“白食”）。是用马、牛、羊和骆驼的天然纯奶制成的，品种繁多，味道鲜美，营养丰富。是蒙古族食品中的上品，曾被称为“百食之长”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的。因地区不同，其品种和制作方法也不尽相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。一、牛奶（一）...

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【连载8】蒙古族传统饮食

二、奶皮子（乌日木）奶皮子，蒙古语称作“乌日木”（也写作“乌如莫”）。通辽等地的蒙古族是将奶油称为“乌日木”，而把奶皮子称为“晒干的乌日木”。奶皮子一般分两种：牛奶皮和羊奶皮。牛奶皮子在秋冬季节制作，羊奶皮子只在立秋前后一段时间内制作。属鲜奶中的精华。（一）奶皮子的制作每年的8—10月份牲畜抓油膘时，是制作奶皮子的最佳季节。因为这个时候，奶汁稠，奶子的油性大，制作的奶皮子厚而且油，容易储存。夏天的草水分大，奶子油性小，奶皮子发湿，不易晾干、不易储存，而且还薄。不过在察...

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【连载9】蒙古族传统饮食

五、蒙古奶酪奶酪这个词来自欧洲，但欧洲奶酪的传统制作工艺，与蒙古族奶酪的传统制作工艺有着很大不同，欧洲奶酪与蒙古奶酪的口味也由极大的区别，国际上通行的称谓是，欧洲的奶酪被命名为“奶酪”，蒙古族制作的奶酪则被称谓“蒙古奶酪”。蒙古奶酪，也称“乳酪”，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。（一）蒙古奶酪的种类和加工工序蒙古奶酪是内蒙古草原乳制品中最常见、样式最多的品种。按原料划分，有牛奶制作的奶酪和羊奶制作的奶酪两种。东部地区的蒙古人将牛奶奶酪叫做“胡如达”，将羊奶奶酪叫...

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【连载】蒙古族传统饮食（11）

九、奶粉奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。奶粉是蒙古族发明的。（一）奶粉的诞生根据马可·波罗在他的游记中的记述，中国元朝的蒙古骑兵，曾携带过一种奶粉食品。那是1217年，成吉思汗西征要穿越东西长880公里、南北宽440公里的可吉尔库姆沙漠。为了解决军队的军粮问题，大将慧元（相当于现在的后勤部长）发明了奶粉和肉松的制作方法，对鲜奶进行巧妙干燥处理制成的便于携带的粉末状奶粉，于是，奶粉成为长途行军时便于携带的最好的军需物资。食用时，取半磅左右放入随...

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【连载7】蒙古族传统饮食

第二节白食的种类、制作及食用方法到草原牧区，无论走进那顶蒙古包，热情好客的女主人都会端出样式各异的奶食品，就像一位烹艺高超的厨师，向客人展示自己的技艺。概括起来说，这些奶食品有近二十种之多。一、鲜奶（一）鲜奶的种类鲜奶，蒙古语叫“苏恩”，泛指奶，是加工各种奶食品之源。从古至今，蒙古族一直从五畜（牛、绵羊、山羊、驼、马），还有鹿、牦牛等牲畜身上挤奶。内蒙古从东到西各地为主的鲜奶有所不同。蒙古族平时食用的鲜奶主要有以下五种： &nbs...

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【连载10】蒙古族传统饮食

六、奶豆腐奶豆腐，蒙古语称为“胡日达”（也写作“呼日德”），是蒙古族牧民家中常见的奶食品。实际上，它是蒙古奶酪中的一种。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。（一）奶豆腐的种类和制作奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水分过滤掉。然后将固体部分...

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【连载3】蒙古族传统饮食

（二）狩猎工具蒙古族的狩猎工具大致分为三种：第一种是鹰犬；第二种是枪棒；第三种是陷网陷阱。 1.鹰犬驭犬是最为普遍的。犬，在蒙古人的心目中不亚于马，甚至超过马。除在围场上助猎外，更能守畜群驱狼害，故为人甚爱之。猎狗俗称细狗，蒙语为“台根敖海”。猎犬，在狩猎中的作用很大。对于细狗，蒙古族更为珍爱。细狗的种源可能是蒙古人培育的，远在辽代就有向女真索贡海东青（猎鹰），向蒙古索贡细犬之说。细狗的理想体形，身高、躯长、腿长、颈长、嘴长、尾长、胸宽、腹凹、腰细、毛短。身高、躯长、...

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【连载】蒙古族传统饮食（12）

第三章红色食品（乌兰伊德根）第一节红食的原料畜牧业是蒙古族饮食的主要来源，由此也形成了蒙古族的肉食习俗。蒙古族把肉食称为“乌兰伊德”或“宝日伊德”，即“红色食品”之意（简称“红食”）。“乌兰”和“宝日”是对牛羊肉红颜色的称谓，“伊德”是食品的意思。蒙古族的肉食多为绵羊肉和牛肉，特别是牧业区和半农半牧区的蒙古族，更喜欢吃绵羊肉。农业区蒙古人现在所食肉类，猪肉占的比重大。肉食中含有丰富的蛋白质和维生素，对人体有益。蒙古族在长期的游牧生活中，创造和积累了丰富的制作肉食品...

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【连载】蒙古族传统饮食（15）

（五）诈马宴的前世今生诈马宴（又作质孙宴、只孙宴）被誉为蒙古族的第一宴，历史上的皇家盛宴，是蒙古族的“满汉全席”。据罗布桑却丹《蒙古风俗录》中记载，蒙古食谱中最为贵重的膳食是整牛、整羊宴席，蒙古人统称诈马宴。这种席面是蒙古庆典中较为隆重的宴席。“诈马”，蒙古语指煺掉毛的整畜，意思是将牛、羊家畜宰杀后，用热水煺毛，去掉内脏，烤制或煮制上席，是一种分食整羊、整牛的传统名词。元朝实行两都制，每年春季皇帝会带领大批属僚从大都（今北京）北幸上都（今内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗境内）进行理政、避暑、祭祀等活动。在此期间，...

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