元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方叫“滚”元宵，南方叫“包”汤圆，这是两种不同的做法和口感。
快乐的皮，幸福的馅团团圆圆捏一块儿；问候的汤，祝福的火幸幸福福煮一起。正月十五吃“元宵”，是对这个节日最起码的尊重。那么关于五原的特色美食，你知道多少呢？
河套硬四盘是红烧扒条肉、酥鸡、清蒸羊肉、丸子四道菜的统称，它的制作分别以河套猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉为主料，加鸡蛋、淀粉、葱、蒜、食盐、花椒和大料等十余种调味品，经煮、蒸、炸等七、八道工序而制成。红烧扒条肉肥而不腻、肉味浓郁、软滑适口；酥鸡外酥里嫩、香气扑鼻、咸鲜适口；清蒸羊肉清香爽口、味道鲜美；红烧丸子色泽金黄、鲜美糯嫩。真可谓色、香、味俱全。
猪肉烩酸菜中最有特色的是槽头肉烩酸菜。入冬后，在农村杀猪是一件大事，左邻右舍都要帮忙，一大锅喷香诱人的槽头肉烩酸菜赛过所有美味佳肴。地道的河套农家烩酸菜吃起来松软可口，酸中带香，猪肉肉多而无膻味、肉软烂绵香、肥而不腻；酸菜滑嫩爽口，汤少而不干硬，无论是泡米饭还是就馒头，都是上好的家常便饭，如果再佐以几瓣大蒜，味道更是鲜美。饭饱之际，再喝一碗热腾腾的开水泡酸菜，便真正体会到美滋滋的味道了
焖面的做法是在烩菜的基础上，把切短的、偏硬的手擀面条覆在土豆和肉上，半焖半煮，水干面熟，把肉菜面调拌在一起，可软可硬，烹调的人根据吃饭人的口味而设定水多少，火大小。不过焖面的上品看重口味“蓉（或是融）”，即不软不硬，调味料和肉菜味道全部渗透到面里面。
羊杂碎做法，是将羊下水煮好，切碎，在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中，舀碗与肉同烩，其香味更浓。
把优质面粉加少许食碱调水和成面团，在清水中揉搓，分离出蛋白质和淀粉。在淀粉中倒入清水，放一点食碱，调成面浆，舀入平底镔铁盘中蒸熟。晾凉后，切成细条，即成面精。蛋白质蒸熟后，成为柔韧多孔的面精块，切片待食。把面精放在盘子中，配上酸菜丝、面精块、调上辣椒油、香醋、蒜汁、芥末、麻酱汁、酱油、精盐，其味酸辣清凉，软韧筋柔，成为夏季解热清暑的美味佳肴。
将黄米，糜米淘洗干净注入温水1干克，使其在常温下经过24小时自然发酵至酸，放入锅内用小火熬制成粥备用。锅上火，入葫油、扎蒙油烧至五成热，放入葱花爆出香味，再下入红腌菜、酸粥一起炒匀，放盐、鸡精调味，出锅装盘即可。五原的炒酸粥运用我们当地特色红腌菜做配料炒制而成，软糯爽口，口味独特，地方特色浓郁。
秋收以后，把蔓菁去叶洗净腌起来。翌春，把它捞出来切片或切成丝，然后晾到快干的时候，再用原汤(酸盐汤)将其煮 熟，晒干，便成了褐红色的红腌菜，适量加醋、糖、辣椒口感更佳。作为最有特色的休闲食品之一，其口味酸辣带甜，在巴盟女娃娃们宁要一袋红腌菜，也不要一朵玫瑰花。
糖麻叶属于春节，端午节节令食品。成品金黄，糖泡鼓起，焦软，香甜，可口。
丹东草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。
西红柿别名洋柿子。西红柿营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
甜瓜，又称香瓜、哈密瓜等。因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味;种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，表面光滑。
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