临河美食

临河美食探索

解锁河畔舌尖上的秘密

临河，一座味蕾的盛宴之城！

在这里，每一条街道都藏着令人垂涎的美食秘密。

从鲜香四溢的河套硬四盘，

到软糯可口的软溜溜的油糕，

每一口都是对味觉的极致诱惑。

不论是清晨热气腾腾的肉焙子粉汤，

还是夜晚灯火阑珊下的烤全羊盛宴，

来吧，

让我们一起漫步在这座美食天堂，

探索那些藏在街头巷尾的美味传奇追赶奶皮子糖葫芦的脚步

清洗食材

山楂去核

木签串串儿

小火熬糖浆

32颗又大又圆的山楂夹上奶皮子

裹上糖衣后

1米长的奶皮子糖葫芦就“出炉”了

吃完餐前小甜品

开启我们的正餐

let's go！早餐篇

老板羊杂碎、肉焙子来一套


羊杂碎配肉焙子

生活真是美滋滋









内蒙古烧麦

烧麦皮薄馅多、洁白晶莹、香气扑鼻
蘸上一碟蒙香迎老陈醋
一勺白脑包辣椒制成的油泼辣子
一口吃下去
汤汁在嘴里
与大粒紧实肥瘦相间的羊肉汇合

不断冲击着你的味蕾

纤薄如纸、细腻柔韧的烧麦皮
包裹着浓郁咸鲜的肉汁
大块大块的草原羔羊肉或嫩牛肉

一口下去满满都是幸福感！

另外

吃烧麦一定要配滚热的浓砖茶

一来可以消食解腻

二来可以茶话天下



来碗“臊子面”，配上一头蒜

臊子面

汤浓面筋道，酸辣交织妙

肉臊鲜香四溢，菜蔬翠色盈碗

热气升腾暖意融，舌尖轻触情愫绵

一碗下肚，暖胃更暖心

风味独特，回味无穷

乃人间至味也

羊肉汆cuān面

嘿，你知道吗？

那羊肉汆面，

汤浓肉嫩，面片滑爽，

一口下去，

让你这个冬天暖身又暖心，

快来尝尝吧！午餐篇

美味小前菜


红腌菜炒酸粥

听起来是黑暗料理吧！

但是超级开胃

超级爽口

开启你味蕾新体验

现吊面精

酸甜可口的烂腌菜

配上现吊面精

构成一道营养全面的

凉拌面精

坐在北方的暖气房中

来一口，真的是沁人心脾

凉拌苦菜

应季的苦菜

配上炸好的胡麻油

辅佐以香醋调制

满满“维C”呈现眼前

硬菜来袭

猪排骨烩酸菜

一餐地道的猪肉烩酸菜，

是品质足够上乘的猪肉

遇见品质足够上乘的酸菜，

经过炉火和时间的考验后，

猪肉肥而不腻，

酸菜酸香可口，

盈满香，熨帖胃，

有和暖，有幸福。

鸡肉蘸糕

夹一块黏黏糯糯的素糕
在鸡肉汤里面蘸一圈

满满地裹上一层

鲜美的汤汁
鸡肉的浓香
搭配着清新的米香

在口腔中合奏


河套硬四盘

河套硬四盘

是河套地区的传统美食

早在清朝时就享有盛名

当地一直流传着

“有宴必有硬四盘”的说法

它由扒肉条、红扒丸子

清蒸羊肉、酥鸡

四道蒸锅菜组成

是节日、事宴必不可少的

四色压桌菜


羊肉熬茄子

“羊肉熬茄子，香死个王蔫子”

一句地地道道的河套俗语

赋予了羊肉熬茄子

无尽的想象和回味


再来点主食溜溜缝

软溜溜的油糕

炸糕必须用胡麻油

河套地区有言

“软溜溜油糕，胡麻油来炸”

这样炸出来的糕，才地道

刚出锅的油炸糕

热热的、黏黏的

软溜溜、香喷喷

让人垂涎欲滴

排骨焖面

在临河人心中有着

不可撼动的地位

是永远吃不腻的那道美味

满满盛上一碗河套焖面

面条被焖得软硬适中

充分吸收了锅里的

菜香肉香

外面还包裹着

薄薄的一层油光

显得莹润亮泽

吃起来更是咸香柔韧晚餐篇烤全羊来一套

降温预警

左右滑动查看更多



烤全羊

以色、香、味、形俱佳而闻名

色泽金黄的烤全羊肉质鲜嫩

用手撕下来便可大快朵颐

烧烤来一桌

泥炉烤肉、水浒烤肉、

银河烧烤、万州烤鱼.

临河人一年四季都爱吃烧烤，

有烧烤的地方

就有不夜城的生活气，

烧烤的狂欢快来感受吧~冬天的狂欢

怎么样
各位吃货们流口水了吗？

这个冬天
快来临河吃美食吧

绝绝子~香！


来源｜临河区文化和旅游局、巴彦淖尔文旅
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