一场音乐的盛会 

一次文化的交融

金秋九月 第八届西部民歌会

即将在乌拉特前旗盛大开幕

盛迎八方来客 诚待四海宾朋

届时

乌拉特前旗将以十二分的热情

接待全国各地的游客

初秋美景待君赏 特色美食任君尝

今天小编就给朋友们推荐一些

前旗的特色美食 供大家来时品鉴

希望您能大饱口福 不虚此行

蒙餐硬早点：浓香的奶茶、喷香的炒米、酥脆的撒子、手把肉、奶皮子、奶酪，个个都是香味十足，营养丰富，是招待贵宾的佳品。

羊杂碎：在巴彦淖尔地区羊杂碎在诸多小吃中占有至高无上的地位，讲究“三料”“三汤”“三味”。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又称“三红”；副三料即肚、肠、头蹄肉，又称“三白”。三汤即“原汤杂碎”“清汤杂碎”“老汤杂碎”。原汤鲜美清淡，老汤醇厚绵长、清汤需细细品尝。三味指三种佐餐之味：香菜末儿，辣椒面儿，食盐。食者可视口味自行调兑。

烤全羊：烤全羊是蒙古民族的餐中之尊，是宴席上一道最讲究的传统名菜，选择膘肥体壮的1~2周岁左右绵羊作原料，制作出来的烤全羊形、色、味俱佳，是公认的美味，肉不仅嫩而且营养价值高。

茶蛋饼饼：乌拉特前旗独有的特色美食，薄薄的白皮烙饼裹着茶叶鸡蛋，它的灵魂在于多种酱料组合，芝麻酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、甜面酱、韭菜花、腐乳、香辣酱……根据自己的口味，一层一层，抹上各种酱料，叠加出意想不到的美味。再来点独家秘方蹦蹦菜、烂腌菜，各种味道充斥着你的味蕾，咬一口，满口留香，让你吃一次就忘不了。

铁锅焖面：焖面作为本地特色美食，选用优质河套小麦和时令蔬菜加上美味猪肉，特点是将肉、菜、面一锅出，营养丰富，吃上一碗，味和胃得到双重满足。

猪肉勾鸡：猪肉勾鸡是陕甘蒙地区的特色美食，猪骨头和鸡肉一同炖煮后，色香味俱全，做法虽然简单，但口感丰富，鲜香味美，让人口水直流。

猪骨头烩酸菜：在前旗人眼中，一盘美味的猪肉烩菜，既是季节限定，又是家常便饭。选择上好的猪肉和酸白菜一同炖煮，用猪肉中和酸菜的咸酸，用酸菜解猪肉的油腻，两种食材融合后，口感绵软，再配上一碗米饭或一个馒头，这独特的滋味真是让人回味无穷。

面筋：巴盟面筋，闻名遐迩。正宗的巴盟面筋更是风味独特，由产自河套地区精选雪花粉经多道工序精制而成，入口爽滑，富有韧性。面筋冷热均宜，四季可食，深受内蒙古人喜欢。虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可充当下酒冷盘。

其实，这些不过是
这里美食的“九牛一毛”
还有超多你不晓得的美味！
没吃过吧？挺好奇吧？
不妨趁着这次大赛
开启乌拉特前旗的美食之旅吧～
下期 
带你一起打卡乌拉特前旗旅游景点
为一场民歌赛 奔赴一座城
期待能给您带来难忘的体验

记者：王铁


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